แสงสายัณห์ ก.; เฉลิมชัยวัฒน์ ป.; ขับกล่อมส่ง ส.; สินสุวรรณ ศ. ผลของแป้งจากข้าวหอมนิลโม่แห้ง โม่เปียก และเอ็กซ์ทรูดต่อคุณลักษณะคุณภาพของบราวนี่ปราศจากกลูเตน. PBRU.Sci.J 2023, 20, 70-84.