สมพงษ์ ต.; สุธีบุตร น.; เต็มเปี่ยม ส.; มาแสวง ศ. การประเมินคุณภาพและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของพาสต้าปราศจากกลูเตนที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวดำและแป้งมันสำปะหลัง. PBRU Science Journal, [S. l.], v. 22, n. 1, p. 15–29, 2025. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/scijPBRU/article/view/266087. Acesso em: 16 ก.ย. 2026.