สมพงษ์ ติณณภพ, สุธีบุตร น้อมจิตต์, เต็มเปี่ยม สรรษนีย์, และ มาแสวง ศุภัคษร. 2025. “การประเมินคุณภาพและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของพาสต้าปราศจากกลูเตนที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวดำและแป้งมันสำปะหลัง”. PBRU Science Journal 22 (1):15-29. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/scijPBRU/article/view/266087.