สมพงษ์ ต., สุธีบุตร น., เต็มเปี่ยม ส. และ มาแสวง ศ. (2025) “การประเมินคุณภาพและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของพาสต้าปราศจากกลูเตนที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวดำและแป้งมันสำปะหลัง”, PBRU Science Journal, 22(1), น. 15–29. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/scijPBRU/article/view/266087 (สืบค้น: 13 กันยายน 2026).