กังสนันท์ ส., พรหมนุ้ย ส., รักหอม เ., และ เถาวัลย์ อ., “การใช้ประโยชน์จากมัลเบอร์รีเพื่อลดการอมน้ำมันในโรตีกรอบ”, PBRU.Sci.J, ปี 19, ฉบับที่ 2, น. 29–40, ธ.ค. 2022.