สมพงษ์ ต., สุธีบุตร น., เต็มเปี่ยม ส., และ มาแสวง ศ., “การประเมินคุณภาพและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของพาสต้าปราศจากกลูเตนที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวดำและแป้งมันสำปะหลัง”, PBRU.Sci.J, ปี 22, ฉบับที่ 1, น. 15–29, มิ.ย. 2025.