มาแสวง ศ., เกิดน้อย ศ., วรรณพันธ์ ส. ., แดงสังวาลย์ ณ., และ ทิมทอง* ศ., “ผลิตภัณฑ์น้ำสลัดครีมจากเต้าหู้ถั่วเหลืองเสริมไข่ผำแห้ง ”, PBRU.Sci.J, ปี 20, ฉบับที่ 2, น. 42–56, ธ.ค. 2023.