แสงสายัณห์ ก., เฉลิมชัยวัฒน์ ป., ขับกล่อมส่ง ส., และ สินสุวรรณ ศ. “ผลของแป้งจากข้าวหอมนิลโม่แห้ง โม่เปียก และเอ็กซ์ทรูดต่อคุณลักษณะคุณภาพของบราวนี่ปราศจากกลูเตน”. PBRU Science Journal, ปี 20, ฉบับที่ 1, มิถุนายน 2023, น. 70-84, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/scijPBRU/article/view/255222.