มาแสวง ศ., มิบุญมี ข., ลูกอินทร์ ส., แดงสังวาลย์ ณ., สุธีบุตร น., และ ทิมทอง ศ. “ชนิดของสารเพิ่มความข้นหนืดจากพืชในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสปรุงรสอาหารอเนกประสงค์เพื่อสุขภาพ”. PBRU Science Journal, ปี 22, ฉบับที่ 1, มิถุนายน 2025, น. 1-14, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/scijPBRU/article/view/263745.