เตชะสิริวิชัย* ว., และ เพ็ชรใหญ่ ป. . “ผลของพริกแกงไทยและแก่นตะวันต่อการยอมรับของผู้บริโภคในผลิตภัณฑ์เกี๊ยวซ่า”. PBRU Science Journal, ปี 20, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2023, น. 67-80, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/scijPBRU/article/view/260119.