สมพงษ์ ติณณภพ, สุธีบุตร น้อมจิตต์, เต็มเปี่ยม สรรษนีย์, และ มาแสวง ศุภัคษร. “การประเมินคุณภาพและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของพาสต้าปราศจากกลูเตนที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวดำและแป้งมันสำปะหลัง”. PBRU Science Journal 22, no. 1 (มิถุนายน 30, 2025): 15–29. สืบค้น กันยายน 11, 2026. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/scijPBRU/article/view/266087.