Thinh, P. V.; Thao, T. T. P.; Tho, D. T. N.; Mai, N. T. P.; Bao, N. M. N.; Tinh, V. T.; Hien, T. T. Development and Optimization of Compressed Food Rations from Red-Fleshed Dragon Fruit (Hylocereus polyrhizus). J Food Health Bioenv Sci 2025, 18, 270-279.