สาวิตรี ประสิ่งชอบ และนิตยา งามเสงี่ยม พ. ธ. จ. ศ. การทดแทนเนื้อตาลผงในผลิตภัณฑ์บะหมี่สด. J Food Health Bioenv Sci 2015, 7, 105-124.