หิรัญ ภ.; เกิดชูชื่น ร. ด. อ.; เลาหกุลจิตต์ ร. ด. ณ. อิทธิพลของกระบวนการทางชีวภาพที่ส่งผลต่อการสร้างสารต้านอนุมูลอิสระใน ข้าวกล้องขาวดอกมะลิ 105 และข้าวฟ่างเฮกการี่. Journal of Food Health and Bioenvironmental Science, Bangkok, Thailand, v. 8, n. 2, p. 67–85, 2015. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/sdust/article/view/183726. Acesso em: 29 aug. 2026.