และอรทัย โกกิลกนิษฐ อ. เ. ณ. เ. ผลของพีเอชและอุณหภูมิของน้ำที่ใช้แช่เมล็ดข้าวต่อคุณค่าทางอาหารของข้าวกล้องงอกพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105. Journal of Food Health and Bioenvironmental Science, Bangkok, Thailand, v. 6, n. 1, p. 171–186, 2015. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/sdust/article/view/29462. Acesso em: 20 sep. 2026.