วีระกุล ด., สอดจิตร ร. ด. and สิงห์จานุสงค ผ. ด. (2015) “การสกัดใยอาหารจากเปลือกกล้วยน้ำว้าโดยใช้เอนไซม์และการนำไปประยุกต์ใช้ ในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต”, Journal of Food Health and Bioenvironmental Science. Bangkok, Thailand, 8(3), pp. 61–80. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/sdust/article/view/183748 (accessed: 29 August 2026).