และอรทัย โกกิลกนิษฐ อ. เ. ณ. เ. (2015) “ผลของพีเอชและอุณหภูมิของน้ำที่ใช้แช่เมล็ดข้าวต่อคุณค่าทางอาหารของข้าวกล้องงอกพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105”, Journal of Food Health and Bioenvironmental Science. Bangkok, Thailand, 6(1), pp. 171–186. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/sdust/article/view/29462 (accessed: 21 September 2026).