วีระกุล ด., สอดจิตร ร. ด., and สิงห์จานุสงค ผ. ด., “การสกัดใยอาหารจากเปลือกกล้วยน้ำว้าโดยใช้เอนไซม์และการนำไปประยุกต์ใช้ ในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต”, J Food Health Bioenv Sci, vol. 8, no. 3, pp. 61–80, Sep. 2015.