สาวิตรี ประสิ่งชอบ และนิตยา งามเสงี่ยม พ. ธ. จ. ศ. “การทดแทนเนื้อตาลผงในผลิตภัณฑ์บะหมี่สด”. Journal of Food Health and Bioenvironmental Science, vol. 7, no. 1, Jan. 2015, pp. 105-24, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/sdust/article/view/29418.