วีระกุล ดร.กนกกานต์, สอดจิตร รองศาสตราจารย์ ดร.จิราภรณ์, and สิงห์จานุสงค ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เหรียญทอง. “การสกัดใยอาหารจากเปลือกกล้วยน้ำว้าโดยใช้เอนไซม์และการนำไปประยุกต์ใช้ ในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต”. Journal of Food Health and Bioenvironmental Science 8, no. 3 (September 1, 2015): 61–80. accessed August 29, 2026. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/sdust/article/view/183748.