ยุ่นฉลาด ม.; สธนเสาวภาคย์ ส.; ศุภศรี ร. การแปรรูปหน่อไม้จากไผ่บนที่สูง : หน่อไม้ดองเต้าเจี้ยว. Thai J. For. 2022, 26, 13-22.