ยุ่นฉลาด มณฑาทิพย์, สธนเสาวภาคย์ สิริพร, และ ศุภศรี รัศมี. 2022. “การแปรรูปหน่อไม้จากไผ่บนที่สูง : หน่อไม้ดองเต้าเจี้ยว”. วารสารวนศาสตร์ไทย 26 (1). Bangkok, Thailand:13-22. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/tjf/article/view/255876.