ยุ่นฉลาด ม., สธนเสาวภาคย์ ส., และ ศุภศรี ร., “การแปรรูปหน่อไม้จากไผ่บนที่สูง : หน่อไม้ดองเต้าเจี้ยว”, Thai J. For., ปี 26, ฉบับที่ 1, น. 13–22, ส.ค. 2022.