ยุ่นฉลาด ม., สธนเสาวภาคย์ ส., และ ศุภศรี ร. “การแปรรูปหน่อไม้จากไผ่บนที่สูง : หน่อไม้ดองเต้าเจี้ยว”. วารสารวนศาสตร์ไทย, ปี 26, ฉบับที่ 1, สิงหาคม 2022, น. 13-22, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/tjf/article/view/255876.