เขื่อนเพชร ก., แสงเสริฐเศรษฐ์ จ., ธรรมรัตน์ เ., and คล้ายแดง ศ., “การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมโปรตีนและใยอาหาร”, Thai J. Sci. Technol., vol. 9, no. 5, pp. 711–728, Dec. 2020.