เขื่อนเพชร ก., แสงเสริฐเศรษฐ์ จ., ธรรมรัตน์ เ., and คล้ายแดง ศ. “การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมโปรตีนและใยอาหาร”. Thai Journal of Science and Technology, vol. 9, no. 5, Dec. 2020, pp. 711-28, doi:10.14456/tjst.2020.75.