จันทร์อุดม ล.; องศารา น.; ยีเลาะ ด.; มามะแตหะ ส. การเปลี่ยนแปลงทางเคมีและจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์ปอเยาะทุเรียนระหว่างการหมัก Chemical and Microbiological Changes in Durian Poyah During Fermentation. Wichcha J NSTRU 2016, 35, 1-15.