จันทร์อุดม ล.; องศารา น.; ยีเลาะ ด.; มามะแตหะ ส. การเปลี่ยนแปลงทางเคมีและจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์ปอเยาะทุเรียนระหว่างการหมัก Chemical and Microbiological Changes in Durian Poyah During Fermentation. Wichcha Journal Nakhon Si Thammarat Rajabhat University, ์Nakhon Si Thammarat, Thailand, v. 35, n. 2, p. 1–15, 2016. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/wichcha/article/view/93404. Acesso em: 16 sep. 2026.