ใจคำ พ.; แก้วเจริญ ภ. Effects of Thai sticky rice varieties on rancidity and sensory acceptability of Plaa-Som ผลของพันธุ์ข้าวเหนียวไทยต่อการเกิดกลิ่นหืนและการยอมรับของปลาส้ม. Wichcha Journal Nakhon Si Thammarat Rajabhat University, ์Nakhon Si Thammarat, Thailand, v. 38, n. 2, p. 14–26, 2019. Disponível em: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/wichcha/article/view/114042. Acesso em: 16 sep. 2026.