Thongsom, M. (2020) “Study of Chemical and Microbiological Composition of Kung-Som from Pak Phanang, Nakhon Si Thammarat Using Lactobacillus pentosus L35 as a Fermentation Starter การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีและจุลชีววิทยาของกุ้งส้มปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช ที่ใช้ Lactobacillus pentosus L35 เป็นกล้าเชื้อในการหมัก”, Wichcha Journal Nakhon Si Thammarat Rajabhat University. ์Nakhon Si Thammarat, Thailand, 39(1), pp. 114–125. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/wichcha/article/view/236699 (accessed: 8 December 2025).