จันทร์อุดม ล., องศารา น., ยีเลาะ ด. and มามะแตหะ ส. (2016) “การเปลี่ยนแปลงทางเคมีและจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์ปอเยาะทุเรียนระหว่างการหมัก Chemical and Microbiological Changes in Durian Poyah During Fermentation”, Wichcha Journal Nakhon Si Thammarat Rajabhat University. ์Nakhon Si Thammarat, Thailand, 35(2), pp. 1–15. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/wichcha/article/view/93404 (accessed: 3 September 2026).