ใจคำ พ. and แก้วเจริญ ภ. (2019) “Effects of Thai sticky rice varieties on rancidity and sensory acceptability of Plaa-Som ผลของพันธุ์ข้าวเหนียวไทยต่อการเกิดกลิ่นหืนและการยอมรับของปลาส้ม”, Wichcha Journal Nakhon Si Thammarat Rajabhat University. ์Nakhon Si Thammarat, Thailand, 38(2), pp. 14–26. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/wichcha/article/view/114042 (accessed: 14 September 2026).