จันทร์อุดม ล, องศารา น, ยีเลาะ ด, มามะแตหะ ส. การเปลี่ยนแปลงทางเคมีและจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์ปอเยาะทุเรียนระหว่างการหมัก Chemical and Microbiological Changes in Durian Poyah During Fermentation. Wichcha J NSTRU [internet]. 2016 Jul. 1 [cited 2025 Dec. 9];35(2):1-15. available from: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/wichcha/article/view/93404