เลาหสกุล ย., กอเดร์ อ. , สาแม โ. และ ตาเย๊ะ น. 2024. จลนพลศาสตร์ของความคงตัวและผลกระทบของรงควัตถุจากเชื้อรา Monascus sp. YRU01 ที่ใช้เป็นสีผสมอาหารในไส้กรอกไก่. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย. 9, 1 (มี.ค. 2024), 1–10.