เพิ่ม อ. และ บุญรอง อ. 2024. การประยุกต์ใช้สารสกัดหยาบจากหอมแดงในการยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อไก่อบ. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย. 9, 1 (มี.ค. 2024), 20–29.