พรปัณณวิชญ์ อ.; เขื่อนเพชร เ. .; ฟุ้งเจริญศักดิ์ ก. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกไก่อิมัลชันลดไขมันโดยใช้คาร์ราจีแนนและโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง. YRU J. Sci. Technol. 2021, 6, 126-136.