เลาหสกุล ย.; กอเดร์ อ. . .; สาแม โ. . .; ตาเย๊ะ น. . จลนพลศาสตร์ของความคงตัวและผลกระทบของรงควัตถุจากเชื้อรา Monascus Sp. YRU01 ที่ใช้เป็นสีผสมอาหารในไส้กรอกไก่. YRU J. Sci. Technol. 2024, 9, 1-10.