พรปัณณวิชญ์ อภิรดา, เขื่อนเพชร เบญจวรรณ, และ ฟุ้งเจริญศักดิ์ กรรณิการ์. 2021. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกไก่อิมัลชันลดไขมันโดยใช้คาร์ราจีแนนและโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง”. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย. 6 (2). Yala, Thailand:126-36. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/yru_jst/article/view/243363.