พรปัณณวิชญ์ อ., เขื่อนเพชร เ. . และ ฟุ้งเจริญศักดิ์ ก. (2021) “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกไก่อิมัลชันลดไขมันโดยใช้คาร์ราจีแนนและโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง”, วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย. Yala, Thailand, 6(2), น. 126–136. available at: https://li01.tci-thaijo.org/index.php/yru_jst/article/view/243363 (สืบค้น: 13 เมษายน 2025).