แสงนาค อ., จิวะวรเกียรติ ธ. ., ปานเจริญ ป. ., นาคะโว พ. ., และ ตระกูลทา ม. ., “ผลของสตาร์ชมันสำปะหลังแบบพรีเจลาทิไนซ์และคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสต่อคุณภาพของ แครกเกอร์ที่ทำจากข้าวกล้องงอก”, YRU J. Sci. Technol., ปี 6, ฉบับที่ 1, น. 27–36, มี.ค. 2021.