พรปัณณวิชญ์ อ., เขื่อนเพชร เ. ., และ ฟุ้งเจริญศักดิ์ ก. “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกไก่อิมัลชันลดไขมันโดยใช้คาร์ราจีแนนและโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง”. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย., ปี 6, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม 2021, น. 126-3, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/yru_jst/article/view/243363.