แสงนาค อ., จิวะวรเกียรติ ธ. ., ปานเจริญ ป. ., นาคะโว พ. ., และ ตระกูลทา ม. . “ผลของสตาร์ชมันสำปะหลังแบบพรีเจลาทิไนซ์และคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสต่อคุณภาพของ แครกเกอร์ที่ทำจากข้าวกล้องงอก”. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย., ปี 6, ฉบับที่ 1, มีนาคม 2021, น. 27-36, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/yru_jst/article/view/242375.