เพิ่ม อ., และ บุญรอง อ. “การประยุกต์ใช้สารสกัดหยาบจากหอมแดงในการยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อไก่อบ”. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย., ปี 9, ฉบับที่ 1, มีนาคม 2024, น. 20-29, https://li01.tci-thaijo.org/index.php/yru_jst/article/view/259962.