ผลป้องกันทางระบบประสาทของกรดคาเฟอิคต่อความบกพร่องของความจำที่ถูกเหนี่ยวนำด้วยแอล-เมไธโอนีนในหนูแรทโตเต็มวัย
คำสำคัญ:
กรดคาเฟอิค; แอล-เมไธโอนีน; ความจำบกพร่องบทคัดย่อ
หลักการและเหตุผล: แอล-เมไธโอนีนพบในผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเช่น เนื้อ นม และธัญพืช แอล-เมไธโอนีนเป็นกรดอมิโนและสามารถถูกเปลี่ยนไปเป็นสารโฮโมซิสเทอีนโดยการเพิ่มกลุ่มเมทิล การสะสมของโฮโมซิสเทอีนที่มากเกินเป็นสาเหตุของของภาวะไฮเปอร์โฮโมซิสเทอีน และนำไปสู่ภาวะความจำบกพร่อง กรดคาเฟอิคเป็นสารประกอบฟีโนลิกและพบในกาแฟและชา การศึกษาก่อนหน้าได้รายงานผลป้องกันทางระบบประสาทของกรดคาเฟอิคต่อความจำที่เสื่อมลง ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของกรดคาเฟอิคในการป้องกันความบกพร่องของความจำต่อการเหนี่ยวนำของแอลเมไธโอนีน
วิธีการศึกษา: หนูแรท เพศผู้สายพันธุ์ Sprague Dawley จํานวน 60 ตัว ถูกแบ่งออกเป็น 6 กลุ่ม ได้แก่ control, L-met, caffeic acid 20, caffeic acid 40, caffeic acid 20+L-met และ caffeic acid 40+L-met โดยกลุ่ม control ได้รับโพรพิลีนไกลคอลและสารละลายเซลลูโลส โดยการป้อน ในกลุ่ม L-met, caffeic acid 20, caffeic acid 40, caffeic acid 20+L-met และ caffeic acid 40+L-met ได้รับกรดคาเฟอิค (20 และ 40 มิลลิกรัม/กิโลกรัม) และแอล-เมไธโอนีน (1.7 กรัม/กิโลกรัม) โดยการป้อน เป็นเวลา 28 วัน วันละ 1 ครั้ง การเปลี่ยนแปลงน้ำหนักและการเคลื่อนไหว นอกจากนั้นความจำความจำเกี่ยวกับพื้นที่และความจำโดยรู้จำถูกตรวจโดยใช้การทดสอบ novel object location (NOL) และ novel object recognition (NOR) ถูกตรวจสอบตามลำดับ
ผลการศึกษา: ผลลัพธ์แสดงว่ากลุ่มที่ได้รับกรดคาเฟอิค (20 และ 40 มิลลิกรัม) และแอล-เมไธโอนีนไม่มีผลด้านลบต่อน้ำหนักตัวและเกี่ยวกับการเคลื่อนที่ ความบกพร่องของความจำเกี่ยวกับพื้นที่และความจำโดยรู้จำพบในกลุ่มแอล-เมไธโอนีน แต่ไม่พบในกลุ่มอื่น
สรุป: การศึกษาครั้งนี้พบว่ากรดคาเฟอิค (20 และ 40 มิลลิกรัม) สามารถป้องกันภาวะความจำบกพร่องที่เหนี่ยวนำโดย แอล-เมไธโอนีนได้
เอกสารอ้างอิง
2. Miller. The Methionine-Homocysteine cycle and Its effects on cognitive diseases. 2003; 8(1): 7-19.
3. Kolling J, Longoni A, Siebert C. Severe hyperhomocysteinemia decreases creatine kinase activity and causes memory impairment: Neuroprotective role of creatine. Neurotox Res 2017; 32(4): 585-593.
4. Koladiya RU, Jaggi AS, Singh N, Sharma BK. Beneficial effects of donepezil on vascular endothelial dysfunction-associated dementia induced by L-methionine in rats. J Heal Sci 2009; 55(2): 215-225.
5. Roesler R, McGaugh JL. Memory consolidation. Curated Ref Collect Neurosci Biobehav Psychol Published online 2016: 1-21.
6. Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Polyphenols: Food sources and bioavailability. Am J Clin Nutr 2004; 79(5): 727-747.
7. Piazzon A, Vrhovsek U, Masuero D, Mattivi F, Mandoj F, Nardini M. Antioxidant activity of phenolic acids and their metabolites: Synthesis and antioxidant properties of the sulfate derivatives of ferulic and caffeic acids and of the acyl glucuronide of ferulic acid. J Agric Food Chem 2012; 60(50): 12312-12323.
8. Koga M. Caffeic acid reduces oxidative stress and microglial activation in the mouse hippocampus. Tissue Cell 2019; 60: 14-20.
9. Pereira P, De Oliveira PA, Ardenghi P, Rotta L, Henriques JAP, Picada JN. Neuropharmacological analysis of caffeic acid in rats. Basic Clin Pharmacol Toxicol 2006; 99(5): 374-378.
10. Alzoubi KH, Aburashed ZO, Mayyas F. Edaravone protects from memory impairment induced by chronic L-methionine administration. Naunyn Schmiedebergs Arch Pharmacol 2020; 393(7): 1221-1228.
11. Aranarochana A, Chaisawang P, Sirichoat A, Pannangrong W, Wigmore P, Welbat JU. Protective effects of melatonin against valproic acid-induced memory impairments and reductions in adult rat hippocampal neurogenesis. Neuroscience 2019; 406(2019): 580-593.
12. Sirichoat A, Chaijaroonkhanarak W, Prachaney P. Effects of Asiatic acid on spatial working memory and cell proliferation in the adult rat hippocampus. Nutrients 2015; 7(10): 8413-8423.
13. Winner B. Adult neurogenesis in neurodegenerative diseases. Published online 2015: 1-14.
14. Kuhn HG, Toda T, Gage FH. Adult hippocampal neurogenesis: A Coming-of-Age Story. 2018; 38(49): 10401-10410.
15. Lueptow LM. Novel object recognition test for the investigation of learning and memory in mice. 2017; (August): 1-9.
16. Welbat JU, Sirichoat A, Chaijaroonkhanarak W. Asiatic acid prevents the deleterious effects of valproic acid on cognition and hippocampal cell proliferation and survival. Nutrients. 2016; 8(5): 1-11.
17. Naewla S, Sirichoat A, Pannangrong W, Chaisawang P, Wigmore P, Welbat JU, et al. Hesperidin alleviates methotrexate-induced memory deficits via hippocampal neurogenesis in adult rats. Nutrients 2019; 11(4): 1-14.
18. Umka J, Mustafa S, ElBeltagy M. Valproic acid reduces spatial working memory and cell proliferation in the hippocampus. Neuroscience 2010; 166(1): 15-22.
19. Troen AM. The central nervous system in animal models of hyperhomocysteinemia. Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry 2005; 29(7): 1140-1151.
20. Lipton SA, Kim WK, Choi YB, Kumar S, D'Emilia DM, Rayudu PV, et al. Neurotoxicity associated with dual actions of homocysteine at the N-methyl-D-aspartate receptor. Proc Natl Acad Sci USA 1997; 94(11): 5923-5928.
21. Wang G, Lei Z, Zhong Q, Wu W, Zhang H, Min T, et al. Enrichment of caffeic acid in peanut sprouts and evaluation of its in vitro effectiveness against oxidative stress-induced erythrocyte hemolysis. Food Chem 2017; 217: 332-341.
22. Genaro-Mattos TC, Maurício ÂQ, Rettori D, Alonso A, Hermes-Lima M. Antioxidant activity of caffeic acid against iron-induced free radical generation-A chemical approach. PLoS One 2015; 10(6): 1-12.
