Designing Science Camp Activities on Herbal Soap Making Using STEM Education for Grade 12 Students
Keywords:
STEM education, science camp activities, herbal soapAbstract
The objective of this research was to design science camp activities on herbal soap making using Science Technology Engineering Mathematics (STEM) education through the engineering design process. Students were assigned to make their own soap employing fundamental knowledge contained in the high-school chemistry book: “Hydrolysis reaction of oil or fat with sodium hydroxide”. Students realized how knowledge from the classroom can be applied in daily life. The methodology was performed in 3 steps: Step 1 - Experiment in a science laboratory, Step 2 - Designing science camp activities, Step 3 - Conducting a science camp. The participants in this research were 63 grade 12 students from Wangtakian Witthayakhom school who volunteered to participate. The research involved 8 activities which took 12 hours to complete. The results showed good effectiveness of chemistry teaching with an average score of 4.42 and the students satisfied with the camp with an average score of 4.53. Students highly acquired the engineering design process with the evaluation result of 92.2 percent.
References
นัสรินทร์ บือซา. 2558. ผลจัดการเรียนรู้ตามแนวคิดสะเต็มศึกษา (STEM Education) ที่มีต่อผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนชีววิทยา ความสามารถในการแก้ปัญหาและความพึงพอใจต่อการจัดการเรียนรู้ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5. วิทยานิพนธ์ปริญญาศึกษามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์.
นิตยา ภูผาบาง. 2559. การใช้กิจกรรมสะเต็มศึกษา เรื่อง พลาสติกชีวภาพจากแป้งมันสำปะหลังเพื่อพัฒนาทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ขั้นบูรณาการสำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2. วิทยานิพนธ์ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยบูรพา.
พรทิพย์ ศิริภัทราชัย. 2556. STEM Education กับการพัฒนาทักษะในศตวรรษที่ 21. วารสารนักบริหาร 33(2): 49-56.
พลศักดิ์ แสงพรมศรี. 2558. การเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน ทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ขั้นบูรณาการ และเจตคติต่อการเรียนวิชาเคมี ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ที่ได้รับการจัดการเรียนรู้สะเต็มศึกษากับแบบปกติ. วิทยานิพนธ์ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัย, มหาสารคาม.
ภัสสร ติดมา, มลิวรรณ นาคขุนทด และ สิรินภา กิจเกื้อกูล. 2558. การจัดการเรียนรู้ตามแนวทาง STEM Education เรื่องระบบของร่างกายมนุษย์ เพื่อส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2. วารสารราชพฤกษ์ 13(3): 71-76.
วิจารณ์ พานิช. 2555. วิถีการสร้างการเรียนรู้เพื่อศิษย์ในศตวรรษที่ 21. มูลนิธิสดศรี สฤษดิ์วงษ์, กรุงเทพฯ.
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์. 2556. หนังสือเรียนรายวิชาเพิ่มเติม เคมี เล่ม 5 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4-6. คุรุสภาลาดพร้าว, กรุงเทพฯ.
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. 2557. คู่มือหลักสูตรอบรมครูสะเต็มศึกษา. สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงศึกษาธิการ, กรุงเทพฯ.
สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. 2558. มาตรฐานสะเต็มศึกษา. ซัคเซสพับลิเคชัน, กรุงเทพฯ.
สิรินภา กิจเกื้อกูล. 2558. สะเต็มศึกษา. วารสารศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร 17(2): 28-38.
อโนดาษ์ รัชเวทย์, ฐิชินีปกรณ์ สมแก้ว และ ปภาวี อุปธิ. 2560. การพัฒนาทักษะการเรียนรู้และนวัตกรรมในศวรรษที่ 21 โดยชุดการเรียนการสอนตามแนวสะเต็มศึกษา เรื่อง การแยกสาร ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยฟาร์อีสเทอร์น 11(3): 226-238.
อภิสิทธิ์ ธงไชย. 2556. เทคโนโลยีและวิศวกรรมคืออะไร ในสะเต็มศึกษา. วารสารสถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) 42(185): 35-37.
Botanie Natural Soap, Inc. 2000. Recipe Calculator for Soap Making. Available Source: http://soapcalc.net/calc/SoapCalcWP.asp, May 27, 2018.
Mabrouk, S.T. 2005. Making Usable, Quality Opaque or Transparent Soap. Journal of Chemical Education 82(10): 1534-1537.
Sutheimer, S., Caster, J.M. and Smith S.H. 2015. Green Soap: An Extraction and Saponification of Avocado Oil. Journal of Chemical Education 92(10): 1763-1765.
Vasquez, J.A., Sneider, C. and Comer, M. 2013. STEM Lesson Essentials: Grades.
3-8: Integrating Science, Technology, Engineering and Mathematics. Heinemann, New Hampshire.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
The content and information in the article published in Journal of Rajamangala University of Technology Srivijaya It is the opinion and responsibility of the author of the article. The editorial journals do not need to agree. Or share any responsibility.
