การออกดอกของมะกอกน้ำมันกับความเป็นไปได้สำหรับการปลูกในประเทศไทย

บทคัดย่อ

การชักนำให้เกิดการเปลี่ยนแปลง สภาพของเซลล์เป็นตาดอกของมะกอกน้ำมัน เป็นกระบวนการที่ยาวนานขึ้นอยู่กับปัจจัยหลัก 2 ประการ คือ อิทธิพลของสิ่งแวดล้อม (อุณหภูมิและแสง) และอิทธิพลของธาตุอาหารกับสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืช สมมติฐานการชักนำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพของเซลล์เป็นตาดอกมี 2 ขั้นตอน ทำให้เกิดการเปลี่ยนสภาพของเซลล์เป็นตาดอก และแทงช่อดอกในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับการปลูกมะกอกน้ำมันในประเทศไทย พบว่าพันธุ์ ‘Arbequina’ มีแนวโน้มปรับตัวได้ดีที่สุด กล่าวคือ การผสมตัวเองไม่ติดทำให้เกิดเป็น ‘ผลปลอม’ งานวิจัยนี้ได้เสนอแนวทาง 3 ประการ ได้แก่ (1) การรวบรวมพันธุ์ที่สามารถปรับตัวได้ดีกับสภาพภูมิอากาศที่ไม่เหมาะสม หรือพันธุ์ที่สามารถผสมตัวเองติด (2) การคัดเลือกพันธุ์ที่ปลูกที่มีสภาพภูมิอากาศเหมาะสมโดยประยุกต์ใช้แบบจำลองอุณหภูมิ และแบบจำลองทำนายวันออกดอกประกอบการคัดเลือก (3) การใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชในช่วงที่เหมาะสม โดยใช้ทั้ง 3 แนวทางร่วมกันเพื่อแก้ไขปัญหานี้ ดังนั้นความเป็นไปได้ของการปลูกมะกอกน้ำมันในประเทศไทย สำหรับการบริโภคผลสดและน้ำมันมะกอกเพื่อสุขภาพ น่าจะมีโอกาสประสบความสำเร็จสูง