วิจัยและพัฒนาเครื่องขัดหนามผลสละสำหรับการส่งออก

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาเครื่องขัดหนามผลสละสำหรับการผลิตสละไร้หนาม เพื่อการส่งออก เครื่องขัดหนามผลสละมีขนาด 1.6 x 2 x 0.6 ม. (กว้างxยาวxสูง) ประกอบด้วยชุดโครงเครื่องทำจากเหล็ก ชุดตะแกรงโยกขัดหนาม ผลสละทำจากตะแกรงมุ้งลวด ชุดแปรงขัดประกอบ ด้วยแปรงขัด 2 แปรง ทำจากไนล่อน โดยชุดตะแกรงโยกและชุดแปรงขัดใช้ต้นกำลังมอเตอร์ไฟฟ้าร่วมกัน ขนาด 1 แรงม้า 220 โวลต์ชุดยกตะแกรงโยก ใช้ต้นกำลังมอเตอร์ไฟฟ้า ขนาด 0.5 แรงม้า 220 โวลต์การทำงานของส่วนประกอบเครื่องต้นแบบ ทั้งหมดถูกควบคุมการทำงานเป็นขั้นตอนแบบอัตโนมัติ โดยการเขียนโปรแกรมลงในอุปกรณ์ Programmable Logic Controller (PLC) ซึ่งติดตั้งอยู่ในตู้ควบคุมการทำงานของเครื่อง เครื่องขัดหนามผลสละมีความสามารถในการทำงาน 900 กก./ชม. ใช้กำลังไฟฟ้ารวม 1.47 กิโลวัตต์ สภาวะในการทำงานที่เหมาะสม คือ ความเร็วรอบตะแกรงโยก 110 รอบ/นาทีมุมเอียง 14 องศา สามารถขัดหนามผลสละได้หมด และผลสละสามารถเก็บรักษาได้เกิน 3 วัน ที่อุณหภูมิแวดล้อมปกติโดยไม่เกิดความช้ำและไม่แตกต่างจากการใช้วิธีการเดิม คือ การขัดหนามผลสละด้วยแรงงานคน ซึ่งมีความสามารถในการทำงาน 5 กก./ชม./คน ผลการวิเคราะห์ด้าน เศรษฐศาสตร์วิศวกรรมจากการลงทุนใช้เครื่องต้นแบบในการขัดหนามผลสละ พบว่า มีต้นทุนค่าใช้จ่ายเพียง 82.92 บาท/กก. ในขณะที่การใช้แรงงาน มีต้นทุนค่าใช้จ่ายที่สูงกว่าคือ 90.61 บาท/กก. เมื่อทำการขัดหนามผลสละในปริมาณเท่ากัน