คววมมีชีวิตของเมล็ดพันธุ์มังคุดที่เก็บรักษาในสภาพชื้นและแห้ง

บทคัดย่อ

การศึกษาความมีชีวิตของเมล็ดพันธุ์มังคุดที่เก็บรักษาในสภาพชื้นแบะแห้วง ทำที่ภาควิชาเทคโนโลยีและการอุตสาหกรรม คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี ระหว่างเดือนสิงหาคม ถึงเดือนพฤศจิกายน 2540 ทำการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์มังคุดในสภาพชื้นและแห้งที่อุณหภูมิห้องนาน 0-14 วัน เก็บตัวอย่างเมล็ดพันธุ์มาทดสอบคุณภาพในวันที่ 0, 2, 4, 7, 10 และ 14 วันหลังเก็บรักษา
ผลการทดลองพบว่า ความมีชีวิตของเมล็ดพันธุ์มังคุดที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องในสภาพชื้นนาน 14 วัน และในสภาพแห้ง นาน 10 วัน อยู่ในระดับเดียวกับก่อนเก็บรักษา โดยความมีชีวิตของเมล็ดพันธุ์ที่เก็บรักษาในสภาพชื้นและแห้ง มีค่าอยู่ระหว่าง 92-94 และ 90-96 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ภายหลังการเก็บรักษานาน 14 วัน ความมีชีวิตของเมล็ดพันธูมังคุดที่เก็บรักษาในสภาพแห้งเหลือเพียง 64 เปอร์เซ็นต์ การเก็บรักษาในภาพแห้งทำให้ความมีชีวิตของเมล็ดพันธุ์มังคุดลดลง