อิทธิพลของระดับน้ำต่อการเจริญเติบโต ผลผลิต และคุณภาพของข้าวขาวดอกมะลิ 105

บทคัดย่อ

การทดลองทำที่ศูนย์วิจัยข้าวพิษณุโลก ระหว่างเดือนกรกฎาคม - ธันวาคม 2535 โดยใช้พันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ 105 วางแผนการทดลองแบบ RCB มี 4 ซ้ำ 5 กรรมวิธี (ระดับน้ำ 5 ระดับ) คือ 0 5 10 15 และ 20 ซม. ใช้ระยะปลูก 25x25 ซม. เริ่มรักษาระดับน้ำหลังจากปักดำ 20 วัน และระบายออกก่อนเก็บเกี่ยว 10 วัน ผลการทดลองปรากฎว่าข้าวซึ่งปลูกในระดับน้ำ 0 5 10 และ 15ซม. มีความสูงน้อยกว่า แต่แตกกอและให้ผลผลิตมากกว่าข้าวในระดับน้ำ 20 ซม. โดยข้าวที่ปลูกที่ระดับน้ำเรี่ยผิวดิน (0 ซม.) ให้ผลผลิตสูงสุด 659 กก./ไร่ สูงกว่าเมื่อปลูกในระดับน้ำ 20 ซม. 109 กก./ไร่ หรือคิดเป็นร้อยละ 19.8 คุณภาพการสีของข้าวจากระดับน้ำ 0-15 ซม. สูงกว่าของระดับ 20 ซม. เล็กน้อย แต่ข้าวทั้งหมดยังจัดว่ามีคุณภาพการสีที่ดี ระดับน้ำไม่มีผลต่อปริมาณอมิโลสในเมล็ดข้าวและความคงตัวของแป้งสุก