การใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อการเก็บรักษาข้าวสาร

บทคัดย่อ

การทดลองใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็นสารรมเพื่อกำจัดแมลงศัตรธข้าวสารและเก็บรักษาข้าวสารให้ปลอดภัยเป็นเวลานาน ได้ดำเนินการโดยใช้ข้าวสาร 3 กอง กองที่ 1 ข้าวนาทราย กองที่ 2 ข้าวนาปี และกองที่ 3 หอมดอกมะลิ แต่ละกองใช้ข้าว 72 ตัน (720 กระสอบ) ใช้ผ้าพลาสติกคลุมกองข้าวและผนึกให้แน่นกับผ้ารองพื้นด้วยกาวจนอากาศถ่ายเทไม่ได้ แล้วปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไปในกองข้าว ในอัตรา 1.95 , 1.97 และ 2.03 กก./ตัน ในข้าวกองที่ 1, 2 และ 3 ตามลำดับ ระหว่างดำเนินการได้ทำการตรวจวัดอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ ตรวจสอบแมลงเชื้อราและคุณภาพของข้าวทั้งก่อนและหลังการทดลอง ทำการเปิดผ้าคลุมหลังจากปล่อยก๊าซแล้ว 2, 4 และ 6 เดือน ในข้าวกองที่ 1, 2 และ 3 ตามลำดับ ผลปรากฎว่าไม่พบแมลงที่มีชีวิตในข้าวทุกกอง เปอร์เซ็นต์การเข้าทำลายของเชื้อราไม่เพิ่มขึ้นใน 2 กองแรก แต่เพิ่มขึ้นในกองที่ 3 ไม่พบสารแอฟลาท๊อกซินในข้าวทุกกอง คุณภาพของข้าวเปลือกเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตามระยะเวลาของการเก็บ